Ok; das hat man nicht alle Tage. Eine SL28 Varietät (also eigentlich Kaffees die in Kenia angebaut werden) aus Costa Rica. Und als ob das nicht schon außergewöhnlich wäre kommt noch das "black diamond" Processing der berühmten Micromill Las Lajas on top. Auch sensorisch kombiniert der Sabana Redonda die komplexe Frucht Kenias mit der Tropikanität des Terroirs und der Aufbereitung. Wilde Mischung in überraschender Intensität und Fülle. Der Geschmack bleibt trotzdem klar und ist frei von Fehlnoten. Die Damen und Herren der Micromill Las Lajas wissen halt was sie tun. Als Espresso und Filter umwerfend.
- Land: Costa Rica
- Pauls Scoring: 89,0
- Region: Sabanilla de Alajuela
- Micro Mill: Las Lajas
- Inhaber*in: Family Chacón
- Aufbereitung: Black Diamond
- Varietät: SL 28
- FOB: 19,74$/kg
Geschmacksbeschreibung: Litchi, Fürchtetee, Ahornsirup, Weingummi,
Röstkaffee (ganze Bohne) - 250g