GLXY | MLKY

GLXY = MLKY

KOLEKTYW LUZIA #5

GLXY | MLKY to kawa na każdą porę dnia i sposób przygotowania. Łatwa w użyciu, ale jednocześnie naturalnie słodka i niegorzka. Kawa, która dobrze sprawdza się jako filtr na śniadanie lub jako espresso w cappuccino. Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy zagorzałym smakoszem kaw speciality, ta kawa jest dla każdego. Przynajmniej tak nam się wydaje ;)

Ta kawa społecznościowa jest wynikiem zaangażowania kobiet, które aktywnie chcą podkreślić swoją ważną rolę w produkcji kawy. Została stworzona przez grupę plantatorek kawy, które swoimi wiśniami kawy przyczyniają się do tej wysokiej jakości mieszanki społecznościowej.

Kobiety są członkami kooperatywy Cooxupé i partnerkami SMC, organizacji, za pośrednictwem której kawa jest pozyskiwana. Plantatorki kawy angażują się w poprawę jakości kawy i otrzymują wsparcie od kooperatywy poprzez doradztwo agronomki oraz fora internetowe do wymiany wiedzy i nawiązywania kontaktów. Są wspierane w swoich dążeniach do produkcji kaw najwyższej jakości poprzez oferty takie jak wykłady, warsztaty, kursy i dyskusje na istotne tematy.

Co roku starannie łączone są wkłady z dwóch średnich i dwóch małych gospodarstw. Taka struktura pozwala nam na uzyskanie wystarczającej ilości, jednocześnie utrzymując wiarygodną i przejrzystą relację z tą grupą plantatorek kawy oraz zapewniając stały, stabilny profil smakowy, który bardzo cenimy.

Zbiór i obróbka pozbiorowa

Wiśnie kawy zbierane są zarówno ręcznie, jak i maszynowo. Kawa ta jest przetwarzana naturalnie, całe wiśnie kawy są suszone. Następnie wiśnie są suszone na tarasie w słońcu.

Dostępne również jako BREWBAG

• Kraj: 100% Brazylia
• Młyn: Kooperatywa Cooxupé 
  
• Właściciel: SMC Speciality Coffees
• Obróbka: natural
  
• Ocena SCA: 85,0
• Ocena KK: 85,5
• FOB: 8,97$/kg
• Gleba: Wulkaniczna gleba próchnicza
• Odmiana: Yellow catuai

Opis smaku: Czekolada mleczna, orzech laskowy i pekan, okrągły

Kawa palona (250)