WORKSHOP – Kaffeekommune

NEU: Äthiopien | HALO BERITI washed

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hier zu sehen, ein gleichmäßig getamptes Kaffeebett im Siebträger. Der nächste Schritt wird sein den Siebträger in die Brühgruppe ein zu spannen und einen lecker Espresso zu brühen ;)

Homebarista Workshop

Hier zu sehen; der erste Schritt einer Kaffeeverkostung. Bei diesem wird zunächst der stehts frisch gemahlene Kaffee bewertet. Das Aroma notiert man auf einem Bewertungsbogen. Dem Scoresheet.

Kaffeeverkostung | Cupping

Hier wird gerade ein klassischer Filterkaffee aufgebrüht. In der modernen Variante hat sich unter anderem der Hersteller Hario durchgesetzt. Der Handfilter V60 ist nicht mehr aus unserem Kaffeeregal wegzudenken. Genauso wenig wie der gradgenaue Wasserkessel "Buono Smartkettle" ebenfalls von Hario