coffee is more than black and white

its like color tv
unsere Kaffees

Specialty Coffee

Bei Specialty Coffee steht der Geschmack im Vordergrund. Kaffee ist eben nicht nur schwarz und heiß; vielmehr erzählt er uns eine spannende sensorische Geschichte. Die Geschichte des Ursprungs. Dort entsteht der Geschmack, den wir durch die Röstung aktivieren.

Das kann nur Specialty Coffee!

Unsere Kaffees Alle

Uganda | ZINULE #6
16,50 €
66,00 €/kg
Äthiopien | BOKASSO #1
16,90 €
67,60 €/kg
Kenia | GAKUYU-INI AA
17,90 €
71,60 €/kg
Zu sehen ist auf dem Bild die Besitzerin der Farm. Sie steht vor den "African Beds", den Trocknungstischen für Kaffee. Darauf zu sehen sind die bereits getrockneten Kirschen des natural processings. Im Hintergrund sind Farmgebäude zu erkennen. Tigist steht mit einem Korb voller Kaffeekirschen vor der Kamera und lächelt.
Äthiopien | Tigist Kebede #1
18,50 €
74,00 €/kg
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12 Produkte an

das sagen unsere Kund:innen

★★★★★

"Seit 2012 ist die Kaffeekommune für mich Familie."

John

Stammgast seit 2012

★★★★★

"Paul ist ein Pionier. Es gibt nicht viele, die einen solchen Perfektionismus und Idealismus ohne Kompromisse leben. Alles mit dem Ziel, ein perfektes Geschmackserlebnis in die Tasse zu bringen und aufzuzeigen, was alles in so einer Kaffeekirsche drin steckt. Wir sind sehr dankbar, das Paul uns im pankratz von Beginn an mit besonderem Kaffee und dem besten Equipment versorgt und immer mit Rat und Tat zur Seite steht."

Paul Schmiel

Restaurant Pankratz

★★★★★

"Wir haben in Paul einen kulinarischen Seelenverwandten gefunden, der uns die Sensorik für „echte“ brillierende Aromen in Kaffee und Espresso transparent und nachvollziehbar kommunizieren konnte [...]"

Nora & Sebastian

Kaupers Kapellenhof (Guide Michelin *)

★★★★★

"Der doppelte Espresso ist ein Kracher! (Mir graut es vor jedem Urlaub in der Fremde ohne dem Doppelten) Und die Mitarbeiter, spitze !!! (betreuen auch älter Gäste zuvorkommend)"

Karl - Heinz

Stammgast

★★★★★

"Paul Bonna und die Kommune haben Kaffeequalität im kleinen Mainz etabliert, welche man bis dato nur aus Großstädten kannte."

Günther

Stammgast

★★★★★

"Die sind echte Kaffeeprofis. Man wird bestens beraten und jede Tasse wird immer liebevoll zubereitet. Die Bedienung ist einfach spitze. Dazu kommt, dass der Kaffee in der Tat sehr gut schmeckt! Zweifellos, bester Kaffee der Stadt. Es gibt Kaffee für jeden Geschmack, ich empfehle den Aeropress :-)"

Javier

Stammgast

vor Ort in Mainz

Kaffeekommune Café

Seit 10 Jahren brühen wir mit Freude und Knowhow für unsere Gäste in Mainz Kaffee.

  • Breidenbacherstr. 9
  • 55116 Mainz
  • täglich von 10 - 18 Uhr
Zum Menü
Hario V60 Papierfilter Aeropress Micro Filter Moccamaster KBG Select Aeropress von Aerobie Moccamaster KBGT 741 Thermo

außerdem

rund um Kaffee

Wenn man guten Filterkaffee zu Hause brüht, braucht man gutes Wasser, guten Kaffee und natürlich Kaffeefilter. Hier gibts ein bisschen Zubehör für deine Kaffee-Zubereitung daheim.

Zubehör einkaufen