Es gelten bei unseren Kursen die bestehenden Hygieneregeln. Bitte infromieren Sie uns vorab falls sie sicht nicht wohl fühlen bzw. Erkältungssymtome haben. Umbuchung der Termine sind bis 48h vor dem Kurs möglich.
Alle Kurse finden in unserer neuen Rösterei statt:
Lennebergstr. 1 , 55124 Mainz-Gonsenheim
Uhrzeit: 14:00 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden
In dem Homebarista "Basiskurs" werden alle grundlegenden Inhalte der Espressozubereitung vermittelt. Der Kurs umfasst:
1) Kaffee-Theorie: Rund um Anbau, Herkunft, Aufarbeitung geht es in diesem Teil vor allem um den herkunftbezogenen Sensorischen Teil der Kaffeepflanze.
2) Maschinentechnik: Um einen guten Espresso zubereiten zu können muss man genau über das verwendete Equipment Bescheid wissen. Wenn man die Variablen versteht, kann man sich auch richtig anpassen.
3) Espressozubereitung: Wie beim Backen gibt es auch beim Kaffeemachen Rezepte. Diese werden wir gemeisam entwickeln und anwenden. Hierin und in sauberem Arbeiten liegt der Schlüssel zum leckeren Espresso
4) Milchschäumen: Natürlich gehört zum Espresso auch der Cappuccino :) Wie man die Milch in die richtige Form bekommt und die Basics der "LatteArt" werden hier vermittelt.
In kleiner Runde wird intensiv an den Techniken jedes Einzelnen gearbeitet. Das Ziel ist, dass jeder Teilnehmer am Ende des Tages in der Lage ist auch zu Hause das Gelernte anzuwenden!