Kolumbien | Santa Monica Pink Bourbon
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Der Geschmack vereint alles was an einem herausragendem Specialtycoffee Freude bereitet. Die Floraliät eines äthiopischen Kaffes, die Saftigkeit einer SL28/34 Varietät und das kolumbianisch charakteristische gelbe Steinobst. Wie der Zufall so will ist Jairo Arcila der Ehemann von Luz Helena Salazar. Auch von Ihr
hatten wir letztes Jahr einen klasse Pink Bourbon. Ihr Sohn Felipe Arcila betreibt die Farm Jardines del Eden von der wir aktuell den Improved Typica im
Sortiment haben. Eine Familie die sich also ganz dem Kaffee verschrieben hat und konstant irre Qualitäten produziert.
Aufbereitet wurde der Kaffee auf der Farm und Processingstation von Cofinet „La Pradera“. Eine der modernsten Aufbereitungsstation in Kolumbien mit
computergesteuerten Temperatur- und Restfeuchtigkeitsmessungen für die gesamte Dauer der Aufbereitung und für jedes LOT. Das resultiert in der wunderbaren Klarheit der Aromen.
- Land: Kolumbien
- SCA Scoring : 88,75
- KK Scoring : 91,25
- FOB: 14,19$ / kg
- Region: Quindio
- Farm: Santa Monica
- Inhaber*in: Jairo Arcila
- Aufbereitung: Anaerob washed
- Varietät: Pink Bourbon
- Anbauhöhe: 1400 m.a.s.l
- Boden: Vulkanischer Boden
Geschmacksbeschreibung: Pfirsich, Kirschblüte, Mandel, Yuzu,
Bergamotte und schön saftig
Röstkaffee (ganze Bohne) - 250g
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