Masterclass | lernt vom amtierenden Brewerscup-Champion

Lerne von Urs – dem amtierenden deutschen Filterkaffeechampion – in einer intensiven Masterclass zur Kunst des Filterkaffees.

In diesem ganztägigen Kurs vermittelt dir Urs sein Wissen aus jahrelanger Erfahrung: von den Grundlagen der Sensorik bis zur perfekten Brühvariable für deinen Geschmack.

**Was dich erwartet:**

09:00 -> Der Tag beginnt mit praktischem Sensoriktraining im Kaffeefachgeschäft direkt neben dem Kaffeekommune Café.

10:30 -> gibt es ein kleines, regionales Frühstück im Café

11:15 -> Anschließend geht es gemeinsam in die Rösterei, wo ihr an Brührezepten experimentiert, Variablen testet und die Chemie hinter großartigem Kaffee verstehen lernt

14:00 -> Mittagspause
18:00 -> Kursende 

**Die Fragen, die du beantwortet bekommst:**

Was unterscheidet subjektiven vom objektiven Geschmack? Wie wichtig sind persönliche Vorlieben? Welche Hebel hast du, um deinen Filterkaffee zu verfeinern? Wann entfalten sich welche Geschmacksnoten?

Austausch ist ausdrücklich gewünscht – Fehler machen ist sogar erwünscht, denn genau da liegt das Lernen.

Tauche tief ein in die Welt des Filterkaffees und brühe zuhause meisterlich wie auf der Weltbühne.

Frühstück, Mittagssnack, alles Verbrauchsmaterial und Straßenbahnticket inklusive :) 

Wann: 18. Oktober 2026

Wo: Start -> Breidenbacherstr.9, 55116 Mainz
Ende -> Lennebergstr.1, 55124 Mainz