Äthiopien | Nano Challa #3
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Nachfolger des Dhilgee #7 ist der Nano Challa Lot 3. Ein äthiopischer Kaffee aus der Region Jimma mit bekanntem Namen. Nano Challa steht für die 2010 gegründete N.C. Cooperative zu der aktuell 408 Farmer:innen gehören. Seit nun 14 Jahren setzt die Kooperative auf Qualität in der Tasse. Nicht umsonst ist uns ein Lot dieser Washingstation vor einigen Jahren auf einer Kaffeemeisterschaft bereits begegnet.
Das Tassenprofil ist floral und saftig gleichermaßen. Die seidige Textur fasst die filigrane und differenzierte Frucht in der Tasse in eine schöne Balance. Pur aufgebrüht oder als Espresso ein Empfehlung. Milchkombination funktionieren in konzentrierter Form. Zum Beispiel als Cortado.
- Land: Äthiopien
- SCA Scoring: 88,25
- KK Scoring: 89,25
- FOB: 7,82$/kg
- Region: Geera District | Jimma
- Stadt: Arago
- Washingstation: Nano Challa Cooperative
- Inhaber*in: Kata Muduga Farmers’ Union
- Aufbereitung: washed
- Anbauhöhe: 2000 - 2300 m.a.s.l.
- Boden: Lehm
- Varietät: Mixed Heirloom
Geschmacksbeschreibung: Mandarine, Earl Grey, Pfirsich, Juicy
Röstkaffee (ganze Bohne) - 250g
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